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土司乡早上集市赶集，人来人往的很多。作为土司乡集市上仅有的两家饭店老板之一的胡老板，在土司乡地界，算是比较会经商的了。
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这家饭店老板姓胡，人们都叫他胡老板。多年前他原本是乡下务农的，也兼职杀猪。每到年前村里哪家年猪要杀，都找胡老板，给几块钱就行。
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当然，红白喜事是也是胡老板帮忙杀猪，除了杀猪，他还帮忙做菜。他那一手厨艺，在乡里可是一绝。不过他只收杀猪钱，做菜不收钱。
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胡老板靠着自己的眼光开了这家饭店，前些年经济逐渐有点起色，有杀猪的去县城卖肉，有的改行做了其他手艺。而胡老板却自己开了这家饭店。
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开始时胡老板租了一间房子，隔开做了厨房和餐厅
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